重慶一八九食品技術咨詢有限公司應廣大投資者的要求，特開發出麻辣燙技術。

   麻辣燙起源于長江之濱，最初的時候，是船工和纖夫創造了麻辣燙的吃法。從四川宜賓到三峽內的巫山，這一帶由于水流湍急，纖夫自然是少不了的風景，他們在拉纖之余，在江邊拾上幾塊石頭，支起瓦罐，舀幾瓢江水，擼上把干柴生火，在罐里加入蔬菜，沒有蔬菜就就地取材，拔些野菜，放入海椒、花椒等調料，涮燙食之，吃后滋味美不可言，既可果腹，又可驅寒、祛濕；制作方便的煮食習俗便在江邊沿襲。后來，碼頭上的小販見這種涮燙方式有利可圖，便將菜品和爐具加以改造，置于挑擔兩頭，邊走邊吆喝，江邊橋頭賣勞力的朋友便圍著擔子享用起來。麻辣燙漸漸從江邊走到了岸上。現在，麻辣燙正猶如雨后春筍般地發展壯大，并迅速向全國輻射漫延 .

    重慶一八九公司經營模式和味道均可根據當地人的飲食習性、文化內涵和市場菜品供給情況進行調整。總部在注重口味與質量的同時，加大研發力度，研制出了能滿足全國不同地區、不同口味消費者喜好的麻辣燙串串香系列食品，充分滿足當地人的飲食習慣。對經營者而言，開辦條件要求不高，相對投資少，回收周期短，風險小，是個體投資者的理想選擇。

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