神來福2013年薦舉套餐小吃培訓,湘西泡菜+泡椒鳳爪+涼皮涼面+酸辣粉,1280元
湘西泡菜有酸、甜、苦、辣、色、香、麻等味吃到最后感覺不到是酸甜還是苦辣了,連剩余的殘渣都香飄四 湘西泡菜
溢,湘西泡菜味道奇特,反正是越吃越停不了口,其回味無窮,卻不易說出其味,這就是湘西泡菜之奧妙所在。 湘西泡菜制作關鍵在乳酸菌發酵,如果在老鹽水中加入天然防腐的中藥香料,就能保持酸湯清澈,多年不壞。還可以放入天然增脆劑,使菜的細胞脫水,而細胞壁不受損傷,吃起來就會很脆爽。吃的時候拌上紅油辣子和香粉那就是種享受。長沙神來福小吃研發中心是首家研制大湘西泡菜制作理論與工藝的單位。有酸蘿卜,酸甜蘿卜,泡黃瓜,海白菜,泡鳳爪等幾十個品種。
泡菜種類:
1白蘿卜 2.紅蘿卜 3.小黃瓜 4.芥菜 5.高麗菜 6. 大白菜 7包菜 8歸
9蕨菜 10竹筍 11海花 12海帶 13 大蒜子 14泡白菜 15:萵筍
16:泡子姜 17:泡花菜 18:泡辣椒 19:泡冬瓜 20:泡蓮花白 藕 25:泡四季度
21:泡西芹 22:泡高筍 23:泡地瓜 24:泡蓮
26:苦瓜 27:泡香瓜 28:泡豆角 29泡鳳爪 30魚腥草 31泡香菜等
培訓費用 600元,包含技術轉讓費、資料費、三年技術升級費等,中途不收任何費用。
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