餐飲垃圾是居民在生活消費過程中形成的一種生活廢物，其來源主要是飯店、食堂、街頭小吃等場所，其主要成分是米、面、淀粉類，骨、肉、油、皮、刺、鱗等，其中富含微生物、淀粉、蛋白質、油脂、食用纖維、脂肪酸、糖、鹽等營養物質，以及鈣、鈉、鎂、鉀、鐵等礦物質。大量的餐飲垃圾已成為城市污染以及危害人類健康的主要來源，餐飲垃圾的科學暨無害化處理，已成為城市管理和建設的根本出路。

   餐飲垃圾的無害化處理，現在主要是采用特殊微生物進行發酵處理，對城市餐飲垃圾進行高速發酵分解，最終變成有機肥料或飼料。恒達公司與長江大學科研人員合作研究開發出“餐飲垃圾高效發酵菌劑”，菌種主要來源于餐飲垃圾現場，采用特殊分離技術，得到一系列高效耐鹽、高產蛋白酶、脂肪酸的菌株，經過組合而成的菌劑。該菌劑由枯草芽孢桿菌、假絲酵母菌、曲霉、放線菌等多種微生物組成，只要添加適量的纖維成分即可實現污泥的無害化、穩定化、資源化處置利用。

一、產品成分

   本產品主要含有酵母菌、乳酸桿菌、嗜熱脂肪芽孢桿菌、嗜鹽芽孢桿菌、節桿菌、枯草芽孢桿菌等菌群組成，有效活菌孢子數＞20億cfu/g。

二、功能與特點

   1、高效除油除臭效果，本產品含有酵母菌、嗜熱脂肪芽孢桿菌、乳酸桿菌等系列菌株，對餐飲垃圾中的油脂具有高效轉化功能，轉化為含碳有機物，這一步驟可去除餐飲垃圾中絕大部分具有異味、油脂性化合物，有效減少餐飲垃圾中的有害成分并將部分鹽分進行轉化和代謝，初步達到餐飲垃圾的除害化處理。

   2、高效轉化淀粉、蛋白質為小分子有機物 本產品內含的枯草芽孢桿菌、酵母菌、乳酸桿菌等在餐飲垃圾的后續代謝轉化中能快速將其中的高含氮化合物進行分解轉化，成為有機肥成分或飼料蛋白添加劑成分，使餐飲垃圾徹底無害化。

三、使用方法

   每1kg專用發酵劑可添加到5000kg（5噸）的餐飲垃圾中。首先，將餐飲垃圾進行高溫處理，去除雜菌，冷卻后均勻添加餐飲垃圾專用發酵菌劑菌種，在處理器中維持溫度進行發酵，在罐體處理塔中一般3-5天左右即可完成發酵。假如在發酵池中堆積處理，首先也要進行一定高溫處理，然后等其冷卻，在添加菌種混勻，堆積發酵，厚度不能超過80cm，這種發酵方式大約需要15-20天左右。

四、注意事項

   1、本品存放于通風、陰涼、干燥處，保質期2年。

   2、接種時，必須待物料高溫處理冷卻后再接種，否則影響效果。

   3、本品不宜與農用殺菌劑混用。