多糖的生理活性
多糖主要功用:
(1) 細胞間的訊息傳遞,尤其是用于免疫細胞間的傳遞活性。
(2) 活化體內巨噬細胞進行吞食作用,亦會引發補體的活化反應 。
(3) 增強參與效應細胞活化的間白血球素及干擾素等的產生。
(4) 以增強寄主免疫機能而抑制癌細胞增殖或將其排除。
葡聚糖與淋巴球表層或特定血清蛋白質結合,活化巨噬細胞、T 細胞、自然殺手細胞(NK)等效應細胞,并促進抗體的產生。在生體實驗上已證實菇類多糖可利用腹膜內注射或口服,來治療小白鼠身上的腫瘤。菇類的多糖抗腫瘤機制并不是采用直接殺傷癌細胞或抑制癌細胞生長的方法對自體腫瘤和移植性腫瘤產生療效, 而是透過調節身體的免疫力而發揮作用。葡聚糖可刺激巨噬細胞與T 淋巴細胞增強免疫功能, 活化的巨噬細胞會引發補體的活化反應,這些活化的補體與活噬細胞表面的受體結合后會使吞噬細胞食能力提升, 因而可視菇類多糖為一種良好的免疫增強劑。而巨噬菌是一種白血球, 它會消耗并殺死病原體,例如:細菌、酵母細胞、感染細胞病原體等。它們大量的生存在人體黏膜上,尤其是遍布在消化、泌尿、呼吸系統中。它們亦扮演著在脾、肝、淋巴組織中央的免疫細胞系統角色。因此巨噬菌與其巨噬菌細胞被視為人體的保護罩,它會刺激免疫系統幫助人體對抗傷寒、流行性感冒及各種傳染病且活化巨噬菌活性產生抗腫瘤效應。
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