相信我們大家都非常的清楚保鮮膜能夠很好的隔離各種細(xì)菌，保持食品的干凈衛(wèi)生有著非常重要的作用。在蔬菜冷柜中所保存的蔬菜同樣也是需要使用保鮮膜來進(jìn)行保鮮蔬菜，那么在低溫環(huán)境下該如何正確使用保鮮膜呢？

   

    市場上面很多的保鮮膜并不是蔬菜類專用的，可能含有有毒物質(zhì)，危害人體的安全。合格的保鮮膜基本不含有害物質(zhì)，并且能在一定程度上隔絕氣體流通和水分流失，所以還是有一定的保鮮功能的。但是蔬菜冷柜的密封功能非常有限，所以保鮮的效果也不是非常好。一旦放入冷柜中的蔬菜保證了溫度，但是濕度和氣體就無法保證了。普通的塑料袋無法密封食物，自然也就無法保持濕度，更不能阻擋氣體的流動。

   

    很多的小型超市中用來包裹食品的保鮮膜也有可能使用聚氯乙烯材質(zhì)。實驗證明，這種保鮮膜為增加其附著力，含有名為乙基己基氨的增塑劑。該增塑劑對人體內(nèi)分泌系統(tǒng)有很大破壞作用，會擾亂人體的激素代謝。這種化學(xué)物質(zhì)極易滲入食物，這些蔬菜在經(jīng)過長時間的包裹，食物中的營養(yǎng)素很容易將保鮮膜中的有害物質(zhì)溶解，食用后會影響人體健康。

    所以在這里提醒消費者在購買蔬菜冷柜中的蔬菜時要需要多多注意，在購買蔬菜回家之后要及時的將保鮮膜撕掉，再將蔬菜放入到冰箱中或者是瓷盆中，如果實在沒辦法在放入保鮮膜的時候盡量的不可使保鮮膜中的食物裝的太滿。