栽培技術
     （1）整地施肥 菊苣對土質要求不嚴，喜中性偏酸土壤。因種子細小，故深耕后應耕細整平，每畝施農家肥3000公斤。
     （2）播種方法 栽培不受季節限制，最低氣溫在5℃以上均可播種，有條播、育苗、切根三種方法繁殖。
     ①條播。畝用種子200克，播前先用細砂土將種子拌勻，播種深度為1－2cm，播后立即填壓保墑（要保證土壤潮濕、防止覆土太厚、影響
出苗）。
     ②育苗。每畝用種子100克，先將苗床灌水，待水全部下滲后將與細砂土拌勻的種子撒在苗床上，然后在上面撒上1－2cm厚草木灰。經常

保持苗床濕潤，待幼苗長出6葉左右時，即可選擇在下午進行移栽，移栽時將葉片切掉五分之四，栽后立即澆水。
     ③切根。將肉質根切成2cm長的小段，粗的根可切成數片，然后進行催芽移栽，行株距為30×l5cm。
     （3）田間管理 播種后一般5天可出齊苗，但要特別注意的是出苗后應追施速效氮肥，每畝施尿素13公斤，以促使幼苗快速生長雜草競爭

不過菊苣，不需除草。如地里有積水應及時排除，因菊苣怕澇；要保持10年以上連續高產不衰退的關鍵措施是：每次刈割后都要及時澆水和施肥。
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