學校從有利于自身發展辦學需要等角度，依據相關法律法規及學校簽訂的合同對承包經營者的食堂經營和服務實行全面監管，集中精力對食堂的環境衛生、采購加工、制作出售、質量價格、服務水平等全過程跟蹤監管，增強了校方的管理監督力度，食堂的食品衛生安全和規范科學運作得到強有力的組織保證，確保了食品安全等制度的有效執行，更有利于維護師生的利益。企業交易信息.hzhpkc.免費信息/

　　2.承包經營，引入市場競爭機制，學校可節約大量的人力、物力，有效降低管理成本，提高餐飲服務水平，提高師生對餐飲工作的滿意率