權(quán)威師資：洲際、萬豪、雅高、希爾頓、喜達(dá)屋、錦江、首旅、開元等知名酒店集團(tuán)優(yōu)秀職業(yè)經(jīng)理人；本團(tuán)隊(duì)師資為餐飲一線精英經(jīng)理、運(yùn)營總監(jiān)，以及標(biāo)桿級行業(yè) 導(dǎo)師等，對酒店行業(yè)充滿熱忱，至心研究，有獨(dú)立自主的管理和思想體系及特色鮮明的培訓(xùn)風(fēng)格，對酒店餐飲人有很強(qiáng)的規(guī)范和感召力。

運(yùn)營管理 實(shí)訓(xùn)提綱

餐飲前廳 ◆餐飲前廳運(yùn)營事務(wù)管理重點(diǎn)及難點(diǎn)突破————對比與借鑒，優(yōu)勝神器

流程操作訓(xùn)練：餐前、餐中、餐后---中餐、西餐、簡餐---禮賓、領(lǐng)位、包廂、宴會、主管、經(jīng)理等服務(wù)與接待流程操作實(shí)訓(xùn)

餐飲部前廳崗位流程細(xì)分與優(yōu)化管理提升實(shí)訓(xùn)

中餐、西餐項(xiàng)目服務(wù)品質(zhì)提升管理實(shí)訓(xùn)

客戶投訴與應(yīng)急預(yù)案管理提升實(shí)訓(xùn)

2--4個特色知名酒店部門案例分析及解析實(shí)務(wù)提升

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餐飲后廚 ◆餐飲后廚運(yùn)營事務(wù)管理重點(diǎn)及難點(diǎn)突破————對比與借鑒，優(yōu)勝神器

餐飲部后廚崗位流程細(xì)分與行政總廚優(yōu)化管理提升實(shí)訓(xùn)

出品創(chuàng)新與食品安全管理提升實(shí)訓(xùn)

采購與成本核算管理實(shí)訓(xùn)

后廚操作流程與行政總廚優(yōu)化管理提升實(shí)訓(xùn)

2--4個特色知名酒店部門案例分析及解析實(shí)務(wù)提升

……

會展管理 ◆酒店會展服務(wù)與管理提升實(shí)務(wù)

會議與會展設(shè)計(jì)策劃管理提升實(shí)訓(xùn)

會務(wù)質(zhì)量檢查與培訓(xùn)督導(dǎo)管理提升實(shí)訓(xùn)

會務(wù)流程細(xì)分與優(yōu)化管理提升實(shí)訓(xùn)

婚慶與宴會服務(wù)實(shí)操訓(xùn)練

2--4個特色知名酒店部門案例分析及解析實(shí)務(wù)提升

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健康休閑 ◆健康休閑項(xiàng)目運(yùn)營事務(wù)管理重點(diǎn)及難點(diǎn)突破————對比與借鑒，優(yōu)勝神器

流程操作訓(xùn)練：溫泉、KTV、運(yùn)動健身中心、球館、游泳館---服務(wù)、主管、經(jīng)理等服務(wù)與流程模擬與操作訓(xùn)練

健康休閑服務(wù)部崗位流程細(xì)分與優(yōu)化管理提升實(shí)訓(xùn)

星級項(xiàng)目管理標(biāo)準(zhǔn)與（游/郵輪、高爾夫、滑雪等特色、極限項(xiàng)目）創(chuàng)新經(jīng)營提升實(shí)訓(xùn)

溫泉、中醫(yī)理療、康復(fù)健身中心、游泳館、水上（雪地）等項(xiàng)目經(jīng)營管理提升實(shí)訓(xùn)

2--4個特色知名酒店部門案例分析及解析實(shí)務(wù)提升

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美國認(rèn)證協(xié)會飯店業(yè)協(xié)會ACI《國際注冊酒店（餐飲）總監(jiān)》職業(yè)資格證書：

考核鑒定費(fèi)1500元/人（含申請報(bào)名、考試鑒定、證書費(fèi)用等）