1、 世界酒文化與歷史文明（發酵酒、蒸餾酒、配制酒、軟飲料等）

2、 發酵酒類知識講解（世界著名比利時、德國等啤酒、法國葡萄酒等）；

3、 烈性酒類知識講解（中國白酒、白蘭地、威士忌、伏特加、朗姆、金酒、特基拉等）；

4、 配制酒類知識講解（餐前開胃酒、佐餐甜食酒、餐后利口酒）；

5、 酒吧常用洋酒品嘗、國際知名軟飲品嘗（名品礦泉水、果汁等 更好的提升鑒賞能力和個人品味）雞尾酒調制原理講解、雞尾酒傳奇故事講述

6、 國際流行雞尾酒制作（每位學員親手制作和品嘗）

7、 完成調制10種酒吧雞尾酒（每位學員制作全過程真酒實際操作完成）

8、完成6種創意飲品表演練習

9、《調酒師（初中高級技師高級技師）》職業資格考前培訓【認證考核費按當地人社局規定另計】

10、酒吧籌備、設計、運營、管理經營實戰練習