北京黃記煌三汁燜鍋加盟，黃記煌加盟流程。周倩15711193050 010-83813926 客服QQ：644539851 最正宗的黃記煌加盟模式
當(dāng)你能夠承受甚至享受一個(gè)人獨(dú)處時(shí)，你不用總是對(duì)你們的關(guān)系過(guò)分關(guān)注或敏感，不會(huì)總是因?yàn)橐稽c(diǎn)小事而緊張或憂傷，也不會(huì)總是患得患失。——《你真的這么需要人陪嗎》
燜的解讀
首先中國(guó)傳統(tǒng)烹飪的方法分24類：
炒、爆、熘、炸、烹、煎、貼、燒、燜、燉、蒸、氽、煮、燴、熗、腌、拌、烤、鹵、凍、拔絲、蜜汁、熏、卷
從字形外表來(lái)看，“燜”字很直接地體現(xiàn)出烹飪的方式。心就是菜品的核心內(nèi)容，放置容器中烹制，打開(kāi)蓋以后人們才可以體會(huì)到美食的魅力。燜鍋這種烹飪方式符合了中國(guó)人含蓄、內(nèi)斂的表達(dá)方式，同時(shí)也非常符合中國(guó)文化。中國(guó)人講“相由心生”，外在的東西一定由其內(nèi)在的修養(yǎng)所決定，鍋中普通的食材飽含的是經(jīng)營(yíng)者營(yíng)養(yǎng)膳食理念、食品安全理念、現(xiàn)代管理理念的精髓，那沁入心脾的香氣是經(jīng)營(yíng)者核心技術(shù)的結(jié)晶。
“燜”的精神——黃記煌企業(yè)文化
“燜”的智慧
治大國(guó)如烹小鮮，做企業(yè)亦是如此。黃記煌企業(yè)文化的智慧也是得于“燜”的智慧。
黃記煌一切以大局為重，但絕不泯滅個(gè)性。就像燜鍋美味一樣，色香味俱全的一鍋美味，讓人心曠神怡，但是每一個(gè)食材依然保持著原有的滋味，絕不是茍同一味。只有這樣，才可兼顧人才與企業(yè)，聚可畫(huà)龍，分可成仁。企業(yè)和個(gè)人的夢(mèng)想都得到最大限度的尊重和成全。
恰到好處的“度”
黃記煌崇尚火候、適度。從底料的選擇、切配、擺放再到燜制的過(guò)程，無(wú)一不體現(xiàn)著適度原則。“度”是一個(gè)最難把握的東西，但是“度”又體現(xiàn)著一個(gè)人、一個(gè)企業(yè)的智慧。黃記煌管理有“度”、用人有“度”、做事有“度”、發(fā)展有“度”，度是一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)、一個(gè)態(tài)度、一個(gè)目標(biāo)，把握火候的度，才能做出最佳美味。把握住“度”才能掌控未來(lái)。
大服務(wù)觀
燜鍋的根——底油，上一層是底料，再上一層是主料，最后一層是汁。底油服務(wù)的是底料，讓底料可以充分的加熱而不粘鍋，而底料服務(wù)的是主料，用自身的水分蒸熟主料，最終醬汁點(diǎn)化整鍋平凡的食材成為一鍋神奇的美味。這就是黃記煌所說(shuō)的大服務(wù)觀，領(lǐng)導(dǎo)服務(wù)員工，上級(jí)服務(wù)下級(jí)，這一切是是為了服務(wù)食客，食客最終點(diǎn)化了燜鍋，成就了黃記煌。
“正宗”味道
黃記煌秘制汁料，是黃記煌根本靈魂所在。汁料點(diǎn)化一鍋燜制的食材成為美味的佳肴，秘制汁料是一種精神，是黃記煌一切為食客服務(wù)、一切尊重傳承文化之道、一切遵守自然之道、一切為了健康美食服務(wù)的理念，是黃記煌文化的精華。黃記煌從不崇尚保密、秘密，之所以稱為秘制，是因?yàn)橹挥悬S記煌繼承了“正宗”的味道，汁料是“正宗”燜文化的精華，“正宗”是公開(kāi)的，卻也是別人無(wú)法學(xué)習(xí)到的企業(yè)文化。
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