儀器主要參數：             

電機功率：20W＋15W+10W 　　　　　　　搓條器轉速：15±1r/min

電源：220V，50Hz 　　　　　　　　　　拉面構下降速度：1.45±0.05cm/s

面團質量：150g 　　　　　　　　　　　橫坐標行進速度:0.65±0.05cm/s

揉球器轉速：83±3r/min,20r后自停 　　單位阻力：12.3±0.3 mN/EU

儀器尺寸：L1000 W700H700