誰的反應速度快，適應市場的變化，誰就能贏得時間，爭得經(jīng)營主動權(quán)。正宗大塊牛肉面技術(shù)培訓小本經(jīng)營有一個明顯的優(yōu)點就是“船小掉頭快”，只要經(jīng)營者時刻保持清醒的頭腦，及時對市場變化作出靈敏快捷的反應，搶先抓住稍縱即逝的商機，大塊牛肉面制作流程學習一定能夠?qū)崿F(xiàn)小本大利。無論是小本生意還是大生意，我們都要全心全意的經(jīng)營，處處從客戶的角度考慮，隨時調(diào)整自己的經(jīng)營方式和方法，這樣才能把生意做好。大塊牛肉面是很多人非常喜歡吃的一種面食，濃郁的牛骨頭湯，大大的牛肉塊，加上爽口的面條，搭配營養(yǎng)的青菜，正宗大塊牛肉面技術(shù)培訓真是好吃又有營養(yǎng)的一碗面，新鄉(xiāng)十里八香學校的就是這種讓人吃了還想吃的湖南大塊牛肉面技術(shù)，大塊牛肉面制作流程學習我們以精湛的技術(shù)，讓每一位真心來求學的學員高興來，滿意而歸。
培訓課程:
1 講述牛肉面的背景來源及發(fā)展史。
2.參觀牛肉面的全部制作流程。
3.牛肉面店面經(jīng)營器具、設備的配制及使用。
4.講解香辛料的作用及分類、選料、配比、及加工。
5.高湯、稍子、紅油、麻油、鹵水的的制作及保養(yǎng)。
6.牛肉、牛雜及其他配料的選材及加工方法。
7.肉質(zhì)、鹵湯、鮮湯等湯料的制作及保養(yǎng)。
8.店面經(jīng)營的選址原則、采購途徑。
9.店面經(jīng)營的經(jīng)營原則、投資預算及風險回避。
牛肉面：
（湯汁紅亮醇厚、面爽滑韌、牛肉淳正筋道）
1 .工藝上選取優(yōu)質(zhì)基礎(chǔ)原材料，根據(jù)材料特點進行科學配比，結(jié)合現(xiàn)代成熟的食品化工技術(shù)鹵制牛肉和調(diào)制鮮湯。
2 .結(jié)合牛肉面的肉、湯、面等主要方面，從理論和實踐的角度，教授學員如何去理解各部分味道的調(diào)整和人們對味道的感受及認知，最終，能讓牛肉面制作者游刃有余的調(diào)味和銷售。
3.牛肉的味道縱然再好，師傅把握顧客口感的能力再強，也會遇到極端情況，或眾口難調(diào)，這時就需要一些開心小菜和紅油等做為自選調(diào)味，以適應更為廣泛的人群。
我校技術(shù)有:做辣椒油,打調(diào)料,糍粑海椒.復制醬油.秘制醬料.熬制高湯、紅燒牛肉面、紅燒、肥腸面、雞雜面，酸菜肉絲面，雜醬面、豌雜面、小面、涼面、肥腸酸辣粉、牛肉酸辣粉、排骨酸辣粉、雜醬酸辣粉、素酸辣粉、炒勺子、,抄手、餃子、砂鍋米線、牛肉砂鍋、紅燒肥腸砂鍋、酸菜肉絲米線 重慶酸辣粉、川味麻辣燙、雞丁米線、砂鍋土豆粉、武漢熱干面、朝鮮面、陜西涼皮、萬能醬、炒涼粉、炒涼皮、涼面、香辣面、搟面皮、炒米皮、炒搟面皮,有意者撥打電話：老師：一五五六五四三三七八七
新鄉(xiāng)十里八香小吃培訓
聯(lián)系人：柴老師
QQ：962087002
電話：15565433787
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咨詢：一五五六五四三三七八七
學校地址：河南省新鄉(xiāng)市紅旗區(qū)和平南橋向西200米路北
乘車路線：火車站或汽車站乘k5路或5路或6路或55路公交車到金穗大道和平路口站下車即到(電話提前聯(lián)系學校有校車接送）
（凡提前預約學習者來校時候有專車接送學員我們的宗旨就是服務于每位學員）
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