糍粑，一種平凡的食物，卻極有群眾基礎。在中國，只要是產米的地區，幾乎隨處可見具有當地特色的糍粑。那濃濃的米香，帶來的就是濃濃的鄉情。現在就教大家做糯米糍粑吧。糯米味甘、性溫，入脾、胃、肺經；具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效。糯米是一種營養價值很高的谷類食品,除含蛋白質、脂肪、碳水化合物外,還含豐富的鈣、磷、鐵、維生素B1、B2等。有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用。適用于脾胃虛寒所致的反胃、食欲減少、泄瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹等癥。用糯米做成的小吃也有不少，現在就教大家做家中老少都愛吃的糯米糍粑吧。

糍粑，一種平凡的食物，卻極有群眾基礎。在中國，只要是產米的地區，幾乎隨處可見具有當地特色的糍粑。說起家鄉的糍粑，就像說起家鄉的父老鄉親一樣親切，那濃濃的米香，帶來的就是濃濃的鄉情。

食材：
糯米 500g 
紅糖 100g 
黃豆粉 50g 
花生仁 50g
做法：
1糯米用清水淘洗干凈，揀出谷殼雜質。將糯米放入盆中，注入足以浸沒糯米的冷水浸泡10小時。
2將糯米撈出瀝干，放入竹篦中，如果沒有竹篦，也可以直接放入鋪好屜布的籠屜中。大火加熱蒸鍋中的水，將裝有糯米的竹篦放入蒸鍋，用大火蒸40分鐘。在蒸糯米的時候，每隔10分鐘，在糯米上灑少許熱水，防止糯米變干。
3趁熱將蒸好的糯米倒入大盆中，用飯勺翻拌碾壓。

4壓糯米是個需要時間和體力的工作，要一邊翻一邊壓，反復將糯米飯搗爛成團，米團會變得非常黏，并且完全沒有米粒。制成基礎糍粑米團。用熱水浸濕的濕布將基礎糍粑蓋好，防止降溫變干。

5將花生仁放入炒鍋，用微火加熱，一邊烘焙一邊翻炒直至花生表皮的紅衣開始脫落，花生仁顏色變黃。將花生表皮紅衣搓掉，把花生仁放入粉碎機打成花生粉，花生粉不需要非常細膩，粗糙一些也可以。

6黃豆粉放入干凈炒鍋，用微火加熱炒鍋，同時不停地翻炒直至黃豆粉發黃變色。
7花生粉和黃豆粉放入大碗中，混合均勻備用。
8紅糖放入小煮鍋，加入少許熱水攪拌均勻。用微火加熱小煮鍋，直至紅糖水變得微微黏稠。9在處理糍粑之前將手在水中浸濕，可以防止糍粑粘手。在案板上涂抹一層食物油。取一塊基礎糍粑米團放在案板上，揉搓片刻。

10將基礎糍粑米團團成團，用雙手揪成乒乓球大小的小份。將小糍粑團放在手心中，搓成球形。

11搓好的糍粑小團放在混合粉中，沾滿粉末后放入盤中。上桌前在糍粑團上淋上紅糖糖漿。美味的糯米糍粑就做好啦！

糯米雖是養胃之物，但也不宜多食。老人、兒童、病人等胃腸浦化功能障礙者不宜食用，糖尿病、肥胖、高血脂、腎臟病患者盡量少吃或不吃。糯米糍粑無論甜咸，其碳水化合物和鈉的含量都很高，體重過重、有糖尿病或其他慢性病如腎臟病、高血脂的人要適可而止。濕熱痰火偏盛、發熱、咳嗽痰黃、黃疸、腹脹、糖尿病等病癥患者不宜過多食用。

糍粑機產品參數:

型號：XZ-5000型無餡糍粑機

電源(V)：220V/380V(見機器銘牌)

功率：2.25kw

規格：20-180克/個

產量：0-5200個/分

機重: 250kg

外形尺寸(mm)：1200*920*1300mm

卸下輸送架外形尺寸：720*920*1280mm

◆ 旭眾牌糍粑機采用變頻控制，面、餡大小調節自如、使用方便，精確度高。產品一次成型，所出產品外形大小統一，遠比手工制作美觀、便捷。

◆ 本糍粑機采用雙絞龍送料、變頻無級調速，糍粑大小、出皮出餡均可任意調節，出皮均勻、暢通，出餡系統優點：餡管不會掉餡，不會出現空糍粑，出餡速度快，壓力小，均勻，適合各種不同的餡料。解決了傳統糍粑不能包餡的難題。充餡和不充餡均可以選擇。使糍粑品種更多選擇。

◆ 生產香甜糍粑，一個人即可操作，此機設備精良，所需原料為普通糯米（江米）、黃豆、白糖、芝麻、香料粉等各地集貿市場均可購到，上述原料經加工后，即可直接進入市場，可在商場、超市、酒店、繁華鬧市、商住區、影劇院、學校、圖書城、游樂園、旅游景點等人氣旺盛的商圈坐享財源；更可自由流動，隨機經營，徹底擺脫了傳統店鋪的束縛，帶給你捕捉無限商機的樂趣，是投資者理想的創富項目。

◆ 旭眾糍粑機廠家提供免費上門安裝、調試、培訓，可以放心購買、無后顧之憂。

  配套推薦：可以根據您的需要另外配置一些設備，如和面機、攪拌機、自動壓面機、絞肉機、切菜機、切丁機、切碎機、菜餡機、拌餡機、醒發箱、發酵柜、蒸包爐等。


 

您好，我們公司的地址是:南京浦口區柳洲北路22號小柳工業園。

路線：

【1】從南京站或者南京南站坐3號地鐵到柳洲東路站3號出口，在斜對面坐638公交車到小柳工業園即可；（南京站也可坐此路線）。

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