不需要設大廚房，整個配制、加工過程，都由顧客在餐桌上自己完成，節省空間是其一優點； 不需要大型灶臺和灶具，無需大廚，普通服務員無需培訓就能操作，簡單易操作是其優點之二； 回轉火鍋是一人一鍋，即可根據顧客喜愛選擇各色菜品又符合個人衛生習慣，綠色飲食回歸自然是其優點之三；獨特新穎的回轉火鍋設備工藝，配用現代高科技電磁爐具，沒有明火，不存在安全隱患，沒有絲毫油煙產生，環保、衛生是其優點之四。