北京豐臺區有一家“蒸功夫包子”店，店前有7、8名的市民排除買，店門口一名穿著廚師服裝的小伙子不住的吆喝著：“牛肉餡包現在沒了，麻辣豆腐包現在也沒了，現在只有雪菜包跟豬肉包還有豆沙的....”，再看向店里有3名工作人員，低頭忙著做。有位市民李某向我們說：“這家‘蒸功夫包子’店從去年12月份開業以來到現在生意都是火爆，我每天都要早點來，要不然還排不上呢！這家的包子賣的比較快”。我們發現，蒸功夫包子的不是很大偏小的，葷包子和素包子的價格都不等五毛到一塊的都有，約有十幾種口味，符合全部人們的意愿，面兒比較廣。

   北京豐臺區大大小小的“蒸功夫包子”店約有10來家，不少的蒸功夫店早晨、晌午和晚上都有排隊現象，一排一條龍，店面都在20平方米左右，店內2、3名工作人員忙得不可開交，店前更有好多的蒸籠，這都顧不過來，實在是太火爆了。

   我們走訪了幾家生意比較火爆的“蒸功夫包子”店，經理們說不與其他的“蒸功夫包子”店任何的關系，這就奇怪了，后來都說他們是自己經營自己供應屬于個體門戶，只是同樣的名字而已，原來他們是學習了技術自己經營的，這樣利潤自己把握著。

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