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腐竹機器特點： 該機從磨漿、下料、結膜、成型，所生產產品具有干凈、衛生、外觀平整、晶亮、厚薄均勻，保質期長，好運輸，口感筋軟等優點。新型腐竹油皮設備的優越性在于其科技含量高，性能穩定，衛生程度高，符合大豆深加工業規模化產業化加工者的需要，是傳統手工腐竹油皮的升級換代產品。 生產規模可小可大。
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選豆→去皮→泡豆→磨漿→甩漿→煮漿→濾漿→提取腐竹→烘干→包裝
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腐竹補充信息：識別真假機制腐竹：
1. 真正的機制腐竹淡黃色，蛋白質呈纖維狀，迎著光線能看到瘦肉狀的一絲一絲的纖維組織，而假機制腐竹則一塊白、一塊黃、一塊黑（焦），且看不出瘦肉狀的纖維組織；
2. 取幾塊腐竹在溫水中浸泡至軟，真正的機制腐竹所泡的水是淡黃色的且不渾濁；
3. 用溫水泡過的腐竹，輕拉有一定的彈性、撕能撕成一絲一絲的是真腐竹，否則是假的。
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