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【報告目錄】
**章2018年世界蔬菜種植業運行狀況分析14
1.112018年全球蔬菜種植業運行概況14
1.1.1全球蔬菜種植規模14
1.1.2全球蔬菜種植技術與病蟲防治14
（1）有機蔬菜種植技術與病蟲防治14
（2）無公害蔬菜種植技術與病蟲防治16
1.1.3全球蔬菜產量情況17
1.1.4全球蔬菜貿易情況分析17
（1）美國蔬菜種植行業運行分析19
1.1.5無土栽培技術發展現狀19
1.1.6有機蔬菜發展現狀21
1.1.7保健蔬菜發展現狀22
（1）荷蘭蔬菜種植行業運行分析22
1.1.8玻璃溫室蔬菜種植技術22
1.1.9荷蘭蔬菜種植未來發展24
（1）其它國家25
1.1.10西班牙25
1.1.11日本25
1.252018-2024年全球蔬菜種植業新趨勢探析26
1.2.112018-2024年全球蔬菜種植業總體發展趨勢26
（1）蔬菜種植技術發展趨勢——蔬菜嫁接機械化27
第二章2018年中國蔬菜種植業運行環境解析28
2.112018年中國宏觀經濟環境分析28
2.1.1國民經濟運行情況GDP28
2.1.2消費價格指數CPI、PPI（按月度更新）28
2.1.3全國居民收入情況（季度更新）30
2.1.4恩格爾系數（年度更新）31
2.1.5工業發展形勢（季度更新）32
2.1.6固定資產投資情況33
2.1.7財政收支狀況（年度更新）34
2.1.8中國匯率調整（人民幣升值）35
2.1.9存貸款基準利率調整情況35
2.1.10存款準備金率調整情況36
2.1.11社會消費品零售總額37
2.1.12對外貿易&進出口38
2.222018年中國蔬菜產業政策環境分析39
2.2.1制定和完善綠色蔬菜生產政策39
（1）《農產品加工業“十三五”發展規劃》39
（2）《全國現代農業發展規劃（2011-2015年）》42
2.2.2農超菜籃子工程對蔬菜種植的影響47
2.2.3制定和完善綠色蔬菜生產政策的幾點建議47
2.2.4針對蔬菜出口政策的應對措施47
2.2.5部分地區蔬菜產業扶持政策48
（1）成都《關于進一步統籌“菜籃子”工程建設的意見》（成府發〔2014〕2號）48
（2）廣東《廣東省農業和農村經濟社會發展第十二個五年規劃綱要》48
2.332018年中國蔬菜種植技術環境分析48
2.442018年中國蔬菜種植社會環境分析50
2.4.1中國人口規模及集群分布50
2.4.2人們生活水平提高51
2.4.3文化環境分析52
2.4.4生態環境分析52
2.4.5中國城鎮化率53
2.4.6居民的各種消費觀念和習慣53
第三章2018年中國蔬菜種植上游產業運行透析——蔬菜種子55
3.112018年中國蔬菜種子市場運行狀況分析55
3.1.1蔬菜種及菜苗市場銷售情況55
3.1.2蔬菜種子質量現狀56
3.1.3全國重點蔬菜種子市場價格分析56
3.1.4“洋種子”占據高端蔬菜種子市場份額57
3.222018年中國蔬菜種子重點市場運行分析57
3.2.1蔬菜種子之鄉——新民57
3.2.2北京蔬菜種子市場分析57
3.2.3蘭州蔬菜種子市場分析58
3.2.4吉安蔬菜種子市場分析58
3.2.5湖南蔬菜種子市場分析58
第四章2018年中國蔬菜種植行業運行新形勢透析60
4.112018年中國蔬菜產業熱點聚焦60
4.1.1標準化助山西壽陽蔬菜業大發展60
4.1.2鳳臺列入全國設施蔬菜重點區域61
4.222018年中國蔬菜種植概況62
4.2.1中國蔬菜種植規模及重點產區分布62
4.2.2蔬菜種植技術水平研究67
4.2.3中國蔬菜新品種情況分析68
4.2.4中國蔬菜種植業成本與收益68
4.332018年中國蔬菜種植業產業化進程加快69
4.3.1規模生產在蔬菜種植業中的應用69
4.3.2利用科學技術與科技創新來增加蔬菜的附加值69
4.442018年中國蔬菜種植業熱點問題探討70
4.4.1季節性矛盾70
4.4.2區域性矛盾70
4.4.3結構性供給矛盾71
4.552018年中國蔬菜種植業市場研究72
4.5.1提高蔬菜的附加值72
4.5.2提高蔬菜的品質和安全性72
4.5.3降低蔬菜的成本74
第五章2018年中國蔬菜市場運行走勢分析75
5.112018年中國蔬菜總體監測分析75
5.1.1蔬菜產品需求量分析75
5.1.2吉林四平市蔬菜產量增長分析75
5.1.3高山蔬菜拉低市場菜價兩成76
5.1.4天氣蔬菜產量大增價格一路走低76
5.222018年中國蔬菜市場運行總況77
5.2.1中國蔬菜市場供給情況77
5.2.2中國蔬菜市場熱點品種銷售情況77
5.2.3中國蔬菜重點區域價格同比分析81
第六章2018年中國食用蔬菜、根及塊莖進出口分析86
6.1食用蔬菜、根及塊莖進出口狀況綜述86
6.2食用蔬菜、根及塊莖出口市場分析86
6.2.1年行業出口分析86
6.2.2年行業出口分析88
（1）行業出口整體情況88
（2）行業出口產品結構88
6.3食用蔬菜、根及塊莖進口市場分析89
6.3.1年行業進口分析89
6.3.2年行業進口分析90
（1）行業進口整體情況90
（2）行業進口產品結構90
6.4食用蔬菜、根及塊莖進出口平均單價分析90
6.4.1食用蔬菜、根及塊莖進口單價90
6.4.2食用蔬菜、根及塊莖出口單價91
6.5食用蔬菜、根及塊莖進出口國家及地區分析92
6.5.1進口國家及地區分析92
（1）2015年進口國家及地區分析92
（2）2014年進口國家及地區分析93
6.5.2出口國家及地區分析94
（1）2015年出口國家及地區分析94
（2）2014年出口國家及地區分析95
第七章2018年中國蔬菜種植業細分領域透析——大棚蔬菜96
7.112018年中國大棚蔬菜種植現狀96
7.1.1大棚瓜果蔬菜種植面積逐年擴大96
7.1.2全國大棚蔬菜種植規模96
7.1.3大棚蔬菜種植成本97
（1）蔬菜大棚的類型及建造成本97
（2）蔬菜大棚覆蓋材料介紹98
（3）大棚蔬菜種植總成本98
1）大棚設施栽培的四大優點99
7.1.4減輕種植業投資風險99
7.1.5有效利用冬季自然光能，生產優質反季節蔬菜99
7.1.6滿足城市消費群質量要求99
7.1.7先進技術在農業上得到更快更好推廣應用99
（1）大棚蔬菜栽培管理技術99
7.1.8栽培管理技術99
（1）大棚膜99
（2）大棚肥料100
（3）大棚用水管理100
（4）控制好大棚內的溫濕度100
7.1.9其它管理100
（1）苗床管理100
（2）掛果蔬菜人工授粉100
（3）根外施肥100
（4）合理密植101
1）大棚蔬菜主要病蟲害防治方法101
7.1.10主要病蟲害101
7.1.11具體防治措施102
（1）大棚閑期的防治措施102
（2）用化學防治措施102
（3）其他防治措施103
（4）預防措施103
（5）識別大棚主要生理性病害104
1）大棚蔬菜（反季節蔬菜）市場銷售情況104
7.1.12大棚蔬菜市場供給情況104
7.1.13大棚蔬菜市場銷售情況105
7.1.14大棚蔬菜熱點品種價格分析105
第八章中國蔬菜種植業細分領域透析——有機蔬菜108
8.1中國有機蔬菜發展狀況分析108
8.1.1中國發展有機蔬菜具有重要意義108
8.1.2中國有機蔬菜種植技術分析108
8.1.3中國有機蔬菜生產經營模式110
8.1.4中國有機蔬菜種植制約因素110
8.2中國有機蔬菜重點產區分析111
8.2.1山東111
8.2.2其它地區有機蔬菜運行分析112
8.3中國有機蔬菜市場運行分析113
8.3.1中國有機蔬菜市場供應情況113
8.3.2中國市場有機蔬菜質量情況113
8.3.3中國有機蔬菜市場消費情況114
8.3.4中國有機蔬菜價格分析114
8.4中國有機蔬菜發展面臨的問題及發展策略115
8.4.1有機蔬菜消費面臨的難題115
8.4.2有機蔬菜有機認證費用高115
8.4.3有機蔬菜行業標準化進程緩慢116
8.4.4發展有機蔬菜的對策分析117
8.5中國有機蔬菜出口潛力分析118
8.5.1中國有機蔬菜對歐盟市場的出口潛力分析118
8.5.2中國有機蔬菜對美國市場的出口潛力分析119
8.5.3中國有機蔬菜對日本市場的出口潛力分析119
第九章2018年中國蔬菜產業競爭態勢分析120
9.112018年中國蔬菜產業競爭總況120
9.1.1中國蔬菜產業的國際競爭力120
9.1.2中國城市蔬菜產業綜合競爭力的內涵特征和評價標準121
（1）蔬菜產業綜合競爭力的內涵特征121
（2）蔬菜產業綜合競爭力的評價標準122
9.1.3中國蔬菜產業競爭面臨的問題124
（1）質量安全隱患仍然突出124
（2）行業基礎設施建設滯后124
（3）科技創新與轉化能力不強125
9.222018年中國蔬菜產業集中度分析125
9.2.1市場集中度分析125
9.2.2區域集中度分析126
9.332018年中國蔬菜提高競爭力策略126
9.3.1按照“比較利益原則”優化蔬菜布局126
9.3.2完善四大“支撐體系”，提高產品質量127
（1）蔬菜質量標準及檢驗檢測體系127
（2）蔬菜產品加工體系129
（3）科技支撐體系131
（4）蔬菜產業化體系132
9.3.3實施品牌營銷，提高營銷能力133
9.442018-2024年中國蔬菜產業競爭趨勢分析134
9.4.1蔬菜產業競爭向專業化邁進134
9.4.2蔬菜產業競爭向科技競爭轉型134
9.4.3蔬菜產業產品質量標準趨嚴134
9.4.4蔬菜產業“標準化”、品牌化競爭加劇135
9.4.5產、供、銷一體化和高度社會化135
第十章2018年國內蔬菜種植重點企業分析136
10.1固安縣興蘆綠色蔬菜種植有限公司136
10.1.1公司概況136
10.1.2公司經營情況分析136
10.1.3公司銷售策略136
10.1.4公司經營優劣勢分析137
10.2上海滄海桑田生態農業發展有限公司137
10.2.1公司概況137
10.2.2公司經營情況分析138
10.2.3公司銷售策略138
10.2.4公司經營優劣勢分析138
10.3申農（上海）生態農業發展有限公司138
10.3.1公司概況138
10.3.2公司經營情況分析139
10.3.3組織架構分析139
10.3.4公司銷售策略140
10.3.5公司經營優劣勢分析140
10.4上海玉德蔬菜種植專業合作社140
10.4.1公司概況140
10.4.2公司經營情況分析141
10.4.3公司銷售策略141
10.4.4公司經營優劣勢分析141
10.5蘇州露鮮蔬菜種植有限公司142
10.5.1公司概況142
10.5.2公司經營情況分析142
10.5.3公司銷售策略142
10.5.4公司經營優劣勢分析142
10.6嵩明元春雨蔬菜種植有限公司143
10.6.1公司概況143
10.6.2公司經營情況分析143
10.6.3公司銷售策略143
10.6.4公司競爭力分析143
10.7濰坊晨露蔬菜有限公司144
10.7.1公司概況144
10.7.2公司經營情況分析144
10.7.3公司銷售策略144
10.7.4公司競爭力分析144
10.8佛山市三水區澳農蔬菜種植有限公司145
10.8.1公司概況145
10.8.2公司經營情況分析145
10.8.3公司銷售策略145
10.8.4公司競爭力分析146
10.9天津市名洋湖蔬菜種植有限公司146
10.9.1公司概況146
10.9.2公司經營情況分析147
10.9.3公司銷售策略147
10.9.4公司競爭力分析148
10.10北京永順華蔬菜種植有限公司148
10.10.1公司概況148
10.10.2公司經營情況分析148
10.10.3公司銷售策略149
10.10.4公司競爭力分析149
第十一章2018-2024年國內外蔬菜種植行業前景預測分析150
11.112018-2024年中國蔬菜種植業前景預測150
11.1.1中國蔬菜種植規模預測150
11.1.2觀賞蔬菜種植前景廣闊150
（1）觀賞蔬菜的種類150
1）五彩繽紛的葉菜類150
2）千姿百態的果實類151
3）菜果兩用類151
（2）國外觀賞蔬菜發展現狀151
（3）國內觀賞蔬菜發展現狀151
（4）發展觀賞蔬菜產業存在的問題151
1）品種選擇151
2）栽培方式與管理151
3）不能盲目種植151
4）多種應用方式兼顧152
（5）觀賞蔬菜發展前景152
11.1.3特種蔬菜種植前景好152
（1）市場預測152
（2）效益分析152
（3）發展方向153
（4）銷售策略153
（5）風險提示153
（6）栽培技術153
1）牛蒡栽培153
2）球莖茴香栽培154
3）美洲防風155
11.222018-2024年中國蔬菜種植趨勢分析156
11.2.1中國蔬菜種植七大趨勢分析156
11.332018-2024年中國蔬菜市場預測分析157
11.3.1中國蔬菜市場供需預測分析157
11.3.2中國蔬菜進出口貿易預測分析159
（1）中國有機蔬菜出口潛力分析159
1）中國有機蔬菜對歐盟市場的出口潛力159
2）中國有機蔬菜對北美市場的出口潛力159
3）中國有機蔬菜對日本市場的出口潛力159
（2）中國蔬菜進出口前景預測159
第十二章2018-2024年中國蔬菜種植行業投資戰略研究161
12.112018年中國蔬菜種植業投資概況161
12.1.1蔬菜種植投資環境分析161
12.1.2蔬菜種植投資價值鏈分析162
12.222018-2024年中國蔬菜種植業投資機會分析162
12.2.1投資品種分析162
12.2.2投資規模分析164
12.2.3銷售渠道分析164
12.332018-2024年中國蔬菜種植風險及風險規避165
12.3.1財務風險165
12.3.2蔬菜種植過程的技術風險166
12.3.3蔬菜制品的銷售風險166
第十三章2018-2024年中國蔬菜種植行業投資建議168
13.1根據市場需求選取蔬菜種植品種168
13.1.1選取市場需求量大的品種168
13.1.2充分考慮市場潛在的風險170
13.2防止信息不對稱帶來的財務損失171
13.2.1利用好信息工具及時得到相關數據171
13.2.2不能忽視的生產技術因素172
13.3蔬菜產業升級176
13.3.1壽光蔬菜產業升級模式176
13.3.2扶溝縣三大舉措推動蔬菜產業升級178
13.3.3宕昌縣種子種苗工程推進蔬菜產業轉型升級179
圖表目錄
圖表1：2007年以來全球蔬菜種植規模分析表（單位：億畝）14
圖表2：2011年以來中國國內生產總值（季度累計）（單位：億元）28
圖表3：2015年以來中國居民消費價格指數（單位：%）29
圖表4：2015年以來中國PPI走勢（單位：%）29
圖表5：2015年以來我國城鎮居民人均可支配收入實際增長速度（累計同比）（單位：%）30
圖表6：2015年以來我國農村居民人均純收入實際增長速度（累計同比）（單位：%）30
圖表7：2003年以來中國農村居民家庭恩格爾系數（單位：%）31
圖表8：2003年以來中國城鎮居民家庭恩格爾系數（單位：%）32
圖表9：2015年以來規模以上工業增加值增速（%）32
圖表10：2015年以來中國制造業PMI走勢圖（單位：%）33
圖表11：2012年以來中國固定資產投資（不含農戶）同比增速（單位：%）34
圖表12：2003年以來我國財政收支情況（單位：億元）34
圖表13：近年來我國存貸款利率調整情況（單位：%）36
圖表14：近年來我國存款準備金率調整情況37
圖表15：社會消費品零售總額增速（單位：%）38
圖表16：2007年以來我國進出口總值（單位：億美元）38
圖表17：2009年以來中國貨物進出口總額（單位：億美元）39
圖表18：農產品加工業“十三五”規劃發展內容40
圖表19：農產品加工業“十三五”規劃發展目標40
圖表20：農產品加工業“十三五”規劃發展任務41
圖表21：“十三五”現代農業主要指標類別發展目標43
圖表22：現代農業“十三五”規劃重點任務44
圖表23：2014年以來我國蔬菜發展政策44
圖表24：年末人口數及其構成（單位：萬人）50
圖表25：2007年以來中國城鄉居民消費支出增長（單位：元）51
圖表26：建國以來我國居民消費經歷的三次升級轉型情況51
圖表27：2001年以來中國城鎮化率（單位：%）53
圖表28：全國主要蔬菜種子產地價格（單位：元/斤）56
圖表29：山西壽陽蔬菜種植標準化舉措60
圖表30：2007年以來中國蔬菜種植面積情況分析（單位：億畝，%）62
圖表31：華南冬春蔬菜重點區域規劃發展情況63
圖表32：長江上中游冬春蔬菜重點區域規劃發展情況63
圖表33：黃土高原夏秋蔬菜重點區域規劃發展情況64
圖表34：云貴高原夏秋蔬菜重點區域規劃發展情況64
圖表35：黃淮海與環渤海設施蔬菜重點區域規劃發展情況65
圖表36：東南沿海出口蔬菜重點區域規劃發展情況66
圖表37：西北內陸出口蔬菜重點區域規劃發展情況66
圖表38：東北沿邊出口蔬菜重點區域規劃發展情況67
圖表39：2001年以來我國蔬菜種植相關技術專利申請情況（單位：個）67
圖表40：2001年以來我國蔬菜種植相關技術專利公開情況（單位：個）68
圖表41：2015年以來我國蔬菜價格行情走勢圖（單位：元/千克）70
圖表42：我國八大蔬菜重點生產區域蔬菜品種情況分析71
圖表43：2012年以來中國蔬菜加工業發展規模變化（單位：家，萬元，%）72
圖表44：蔬菜生產園區兩種形式73
圖表45：發改委降低蔬菜生產經營成本的舉措74
圖表46：2008年以來中國蔬菜需求量情況（單位：萬噸）75
圖表47：2007年以來吉林省四平市蔬菜產量情況（單位：萬噸，%）76
圖表48：2007年以來我國蔬菜種植面積及產量增長情況（單位：億畝，億噸）77
圖表49：最新國內辣椒批發價格波動情況（單位：元/噸）78
圖表50：最新國內生姜批發價格波動情況（單位：元/噸）79
圖表51：最新國內大蒜批發價格波動情況（單位：元/噸）79
圖表52：最新國內大白菜批發價格波動情況（單位：元/噸）80
圖表53：2015年以來蔬菜全國批發市場價格指數運行圖81
圖表54：2015年以來成都區域批發市場價格指數運行圖82
圖表55：2015年以來合肥區域批發市場價格指數運行圖82
圖表56：2015年以來南昌區域批發市場價格指數運行圖83
圖表57：2015年以來長沙區域批發市場價格指數運行圖83
圖表58：2015年以來惠州區域批發市場價格指數運行圖84
圖表59：2015年以來深圳區域批發市場價格指數運行圖84
圖表60：2015年以來上海區域批發市場價格指數運行圖85
圖表61：2012年以來中國食用蔬菜、根及塊莖進出口狀況表（單位：萬美元）86
圖表62：中國食用蔬菜、根及塊莖主要出口產品（單位：噸，萬美元，%）87
圖表63：食用蔬菜、根及塊莖產品出口金額比重（單位：%）87
圖表64：中國食用蔬菜、根及塊莖主要出口產品（單位：噸，萬美元）88
圖表65：食用蔬菜、根及塊莖產品出口金額比重（單位：%）89
圖表66：中國食用蔬菜、根及塊莖主要進口產品（單位：噸，萬美元）89
圖表67：中國食用蔬菜、根及塊莖主要進口產品（單位：噸，萬美元）90
圖表68：2012年以來我國食用蔬菜、根及塊莖進口單價（單位：美元/千克）91
圖表69：2012年以來我國食用蔬菜、根及塊莖出口單價（單位：美元/千克）91
圖表70：中國食用蔬菜、根及塊莖進口國家與地區分布（前10）（單位：噸，萬美元）92
圖表71：中國食用蔬菜、根及塊莖主要進口國進口金額占比（單位：%）92
圖表72：中國食用蔬菜、根及塊莖進口國家與地區分布（前10）（單位：噸，萬美元）93
圖表73：中國食用蔬菜、根及塊莖主要進口國進口金額占比（單位：%）93
圖表74：中國食用蔬菜、根及塊莖出口國家與地區分布（前10）（單位：噸，萬美元）94
圖表75：中國食用蔬菜、根及塊莖主要進口國出口金額占比（單位：%）94
圖表76：中國食用蔬菜、根及塊莖出口國家與地區分布（前10）（單位：噸，萬美元）95
圖表77：中國食用蔬菜、根及塊莖主要進口國出口金額占比（單位：%）95
圖表78：2009年以來大棚瓜果蔬菜種植面積（單位：萬公頃，%）96
圖表79：2005年以來大棚瓜果蔬菜種植規模及增速（單位：萬噸，%）97
圖表80：一天中溫濕度情況不同容易出現不同的病蟲害101
圖表81：化學防治措施列表102
圖表82：其他防治措施分類103
圖表83：目前大棚病害主要分類103
圖表84：大棚主要生理性病害104
圖表85：2008年以來我國大鵬蔬菜產量增長情況（單位：億噸，%）104
圖表86：2008年以來中國大棚蔬菜需求量情況（單位：萬噸，%）105
圖表87：最新國內生姜批發價格波動情況（單位：元/噸）106
圖表88：2015年以來最新國內大蒜批發價格波動情況（單位：元/噸）106
圖表89：2015年以來最新國內大白菜批發價格波動情況（單位：元/噸）107
圖表90：國內其他地區有機蔬菜基地發展情況112
圖表91：2007年以來國內有機蔬菜種植面積（單位：萬畝）113
圖表92：中國有機蔬菜價格（單位：元/500g）115
圖表93：中國有機蔬菜認證程序圖116
圖表94：2007年以來我國蔬菜種植面積及產量增長情況（單位：億畝，億噸）120
圖表95：2012年以來我國蔬菜出口情況（單位：萬美元）121
圖表96：，我國蔬菜區域市場份額情況（單位：%）126
圖表97：蔬菜產品質量衛生安全標準127
圖表98：蔬菜產品質量檢驗檢疫制度128
圖表99：蔬菜產品加工體系建設130
圖表100：蔬菜產品科技支撐體系132
圖表101：固安縣興蘆綠色蔬菜種植有限公司基本信息表136
圖表102：固安縣興蘆綠色蔬菜種植有限公司經營狀況優劣勢分析137
圖表103：上海滄海桑田生態農業發展有限公司基本信息表137
圖表104：上海滄海桑田生態農業發展有限公司經營狀況優劣勢分析138
圖表105：申農（上海）生態農業發展有限公司基本信息表139
圖表106：申農（上海）生態農業發展有限公司組織架構圖140
圖表107：申農（上海）生態農業發展有限公司經營狀況優劣勢分析140
圖表108：上海玉德蔬菜種植專業合作社基本信息表141
圖表109：上海玉德蔬菜種植專業合作社經營狀況優劣勢分析141
圖表110：蘇州露鮮蔬菜種植有限公司基本信息表142
圖表111：蘇州露鮮蔬菜種植有限公司經營狀況優劣勢分析142
圖表112：嵩明元春雨蔬菜種植有限公司基本信息表143
圖表113：嵩明元春雨蔬菜種植有限公司經營優劣勢分析143
圖表114：濰坊晨露蔬菜有限公司基本信息表144
圖表115：濰坊晨露蔬菜有限公司經營優劣勢分析145
圖表116：佛山市三水區澳農蔬菜種植有限公司基本信息表145
圖表117：佛山市三水區澳農蔬菜種植有限公司經營優劣勢分析146
圖表118：天津市名洋湖蔬菜種植有限公司基本信息表146
圖表119：天津市名洋湖蔬菜種植有限公司經營優劣勢分析148
圖表120：北京永順華蔬菜種植有限公司基本信息表149
